Chlieb a pečivo

Funkčná špecifikácia

Dodávka chleba a pečiva na prípravu jedál do školskej kuchyne.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: s obsahom soli nižším ako 1,8 g/ 100 g výrobku, bez posýpky soľou na povrchu; Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: bez obsahu konzervačných látok, syntetických farbív a dochucovadiel; Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: musí spĺňať podmienky stanovené Vyhláškou č. 24 MPaRV SR o pekárenských a cukrárenských výrobkoch

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Chlieb , pšenično-ražný tmavý celý čerstvý , 900g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 600, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. Chlieb , pšenično-ražný, krájaný tmavý čerstvý , 900g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Chlieb , pšenično-ražný, celý tmavý čerstvý , 450g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 4. Chlieb , pšeničný biely celý čerstvý , 900g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 5. Chlieb , pšeničný biely celý zemiakový čerstvý, 500g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 6. Chlieb toustový , pšenično-ražný,celý tmavý , 450g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 7. Chlieb cereálny , celozrný krajaný, ražná múka 21%, pšeničná múka 23%, pšenica 6%, raž 3%, 500g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 35, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 8. Chlieb celozrný , celozrný krajaný, pšeničná múka 35%, ražná múka 15%, pekárska zmes , 450g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 320, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 9. Rožok , biely, pšeničný, čerstvý, bežné pečivo , 45g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 110, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 10. Rožok grahamový , zloženie: pšeničná múka, grahamová zmes min. 21 %, 50g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 11. Rožok sójový , čerstvý, bežné pečivo , 60g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 12. Žemľa, houska, kaizerka , pšeničná, čerstvá, 55g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 13. Sendvič , pšeničný, krájaný, bežné pečivo , 400g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 14. Šatôčka rôzna náplň , jemné pečivo, z pšeničnej múky, náplň: min. 30 % /tvarohová,arašidová marmeládová,maková, jablková, marhuľová , 60g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 45, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 15. Croissant , zloženie: pšeničná múka, jemné pečivo, lieskovo-oriešková, jahodová plnka min. 23 % , 60g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 6, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 16. Vianočka , čerstvá, bez hrozienok, z pšeničnej múky, jemné pečivo , 300g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 120, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 17. Slané pečivo škvarkové , čerstvý, zloženie: pšeničná múka,droždie, bravčové škvarky min. 10%, jemné pečivo, 55g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 18. Biele pečivo , bežné pečivo, pšeničná múka droždie, vajcia , 150g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 19. Cereálna žemľa , pšeničná múka, pekárska zmes, droždie.., 50g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 20. Biele pečivo - malé rožky - banketky , bežné pečivo,pekársky prípravok,droždie … , 30g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 21. Grahamové pečivo , bežné pečivo, pekársky prípravok, droždie … ,30g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 6, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 22. Slané pečivo syrové , jemné pečivo, pšeničná múka, strúhaný syr 13% … , 50g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 11, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 23. Tukové pečivo neplnené sladké , pšeničná múka,maslo,droždie,cukor,mlieko, jemné pečivo s príchuťou kakaa, maku, škorice a vanilky , 55g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 24. Biele pečivo - veľké rožky - bagety , bežné pečivo, biele pečivo, 340g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 25. Sendvič celý , biele pečivo , 400 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 26. Muffin , jemné pečivo, pšeničná múka,škrob, vajcia … , 60g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 27. Závin , jemné pečivo z kysnutého cesta z pšeničnej múky, náplň: orechová, maková , kakaová min. 30 % , 300g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: