Čerstvé mäso hovädzie, teľacie, bravčové, jahňacie a baranie, rôzne čerstvé mäsa

Funkčná špecifikácia

Predmetom zákaziek je nákup čerstvého hovädzieho, bravčového mäsa. Mäso bude použité na prípravu stravy pre potreby stravovacieho zariadenia.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Čerstvé mäso musí byť dodané v akosti a kvalite I. triedy, zodpovedajúcej platným právnym predpisom, veterinárnym a hygienickým normám, tovar musí spĺňať požiadavky zák. č. 152/1995 Z.z., Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: Dodaný tovar musí spĺňať všetky predpisy zodpovedajúce potravinárskemu kódexu v zmysle ustanovení výnosu MP a MZ SR č. 2143/2006 - 100 PK, Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: Mäso musí byť čerstvé. Objednávateľ nebude akceptovať ekvivalenty mrazeného mäsa, alebo vákuového charakteru, Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: Potvrdenie prevádzkarní, ktoré zaobchádzajú, pripravujú alebo produkujú produkty živočíšneho pôvodu, pre ktoré sú ustanovené požiadavky v nariadení (ES) č. 853/2004, Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: a musia byť schválené príslušným orgánom v súlade s článkom 31 ods.2 nariadenia (ES) č. 882/2004 v platnom znení a článkom 3 nariadenia (ES) č. 854/2004 v platnom znení a zákona č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti v znení neskorších predpisov ostatnej súvisiacej legislatívy , Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: ktorým sa preukáže pridelenie úradného schvaľovacieho čísla podľa kategórie činnosti a pridruženej činnosti pre prevádzku skladu na skladovanie, manipuláciu a preskupovanie čerstvého mäsa balených v priamom a druhom obale, na jeho skladovanie, uvádzanie na trh , Hodnota / charakteristika: ; Technické vlastnosti: , prípadne ekvivalentný doklad podľa predpisov platných v krajine sídla uchádzača, Hodnota / charakteristika: ; Technické vlastnosti: Predložené doklady nemusia byť originál., Hodnota / charakteristika:

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Hovädzie predné bez kosti - krk – býk, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 400; Technické vlastnosti: Hovädzie predné bez kosti - kližka – býk, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 400; Technické vlastnosti: Hovädzia sviečkovica - býk, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 50; Technické vlastnosti: Hovädzí vysoký roštenec bez kosti - býk, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 150; Technické vlastnosti: Hovädzia falošná sviečková - býk, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Hovädzie zadné bez kosti kuchynská úprava – býk, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1500; Technické vlastnosti: Hovädzie držky čistené surové ( nie predvarené), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 300; Technické vlastnosti: Hovädzie kosti špikové rezané, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 100; Technické vlastnosti: Bravčové plece bez kosti, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2500; Technické vlastnosti: Bravčový bôčik bez kosti, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Bravčové koleno s kosťou zadné ( bez paprčky), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Bravčové karé bez kosti bez retiazky KÚ, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2000; Technické vlastnosti: Bravčové karé s kosťou, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 100; Technické vlastnosti: Bravčová krkovička bez kosti KU, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 350; Technické vlastnosti: Bravčová panenka bez palca, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500; Technické vlastnosti: Bravčové stehno bez kosti, kuchynská úprava orech, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 50; Technické vlastnosti: Bravčové srdce, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 50; Technické vlastnosti: Bravčová pečeň, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 50