Zabezpečenie dodávok mliečnych výrobkov pre kuchyňu

Funkčná špecifikácia

Predmetom obstarávania je pravidelné zabezpečovanie dodávok mliečnych výrobkov na základe pravidelných objednávok podľa potreby prevádzky stravovacieho zariadenia. Predmet obstarávania je určený na zabezpečenie stravovania prijímateľov stravovacieho zariadenia.; Potraviny na priamu spotrebu, varenie a prípravu pokrmov v kvalite podľa platných noriem, podľa potrieb objednávateľa, vrátane dopravy a vyloženia na mieste dodania.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Mlieko, Hodnota / charakteristika: pasterizované, minimálny obsah tuku 3,5%; Technické vlastnosti: Mlieko a mliečne výrobky, Hodnota / charakteristika: z doby spotreby vyznačenej na obale v čase dodania nesmie uplynúť viac ako 1/5; Technické vlastnosti: Mlieko a mliečne výrobky, Hodnota / charakteristika: ochutené kyslomliečne a fermentované mliečne výrobky musia mať min. 90% mliečnej zložky a max 7% cukru alebo medu, bez zahusťovadiel, synt. farbív, regulátorov kyslosti, aróm a chem.konzerv. látok; Technické vlastnosti: Syry, Hodnota / charakteristika: bez rastlinných tukov, farbív, chem.konzervačných látok a iných prísad

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Mlieko trvanlivé plnotučné, 3,5 % tuku, 1 l, Jednotka: l, Minimum: , Maximum: 4000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotana krémová pochúťková 16 %, 200 ml, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotana na šľahanie 31 % , 200 ml, Jednotka: l, Minimum: , Maximum: 300, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotanový dezert, 130 g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 3000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Maslo tradičné čerstvé 82 %,  (250 g, alebo 125 g), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 300, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tavený smotanový Bambino,1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr Niva, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr salámový údený  Koliba, tuk min. 45 %, bez pridania rastl.tuku - podľa požiadavky v objednávke, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 400, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tvrdý neúdený, tuk min. 45 %, bez pridania rastl.tuku - podľa požiadavky v objednávke, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Bryndza plnotučná,  množstvo ovčej zložky min. 50 % hmot. zo sušiny výrobku, tuk v sušine: min. 48%, sušina: min. 44%, 1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Zakysanka  plnotučná, 200 ml, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 1500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Tvaroh plnotučný hrudkovitý, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 250, Presná hodnota: