Chlieb a pekárske výrobky

Funkčná špecifikácia

Dodávka chleba a pekárskych výrobkov na prípravu jedál do školskej kuchyne.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: s obsahom soli nižším ako 1,8 g/ 100 g výrobku, bez posýpky soľou na povrchu, bez obsahu konzervačných látok, syntetických farbív a dochucovadiel; Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: musí spĺňať podmienky stanovené Vyhláškou č. 24 MPaRV SR o pekárenských a cukrárenských výrobkoch; Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: čerstvé, dodávať v lehote, v ktorej z doby spotreby vyznačenej na dodanom tovare neuplynula viac ako 1/2.

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Chlieb, pšenično-ražný tmavý celý čerstvý, 900g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. Chlieb, pšenično-ražný, krájaný tmavý čerstvý, 900g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 300, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Chlieb, pšenično-ražný, krájaný tmavý čerstvý, 450g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 4. Chlieb, pšeničný biely krájaný čerstvý, 900g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 5. Chlieb, zemiakový, pšeničný biely krájaný, čerstvý, 500g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 110, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 6. Chlieb toustový, pšenično-ražný, krájaný tmavý, 500g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 7. Chlieb cereálny, celozrnný krájaný, ražná múka 21%, pšeničná múka 23%, pšenica 6%, raž 3%, 500g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 8. Chlieb celozrnný, krajaný, pšeničná múka 35%, ražná múka 15%, pekárska zmes, 450g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 9. Chlieb celozrnný so špaldou, krájaný, čerstvý, 34% pšeničná múka, špalda 20%, raž, ovsené vločky, sézam, 500 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 10. Chlieb kváskový, pšeničná múka 40%, ražná múka 20%, čerstvý, 500 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 11. Rožok, biely, pšeničný, čerstvý, bežné pečivo, 45 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 12. Rožok grahamový, pšeničná múka, grahamová zmes min. 21%, 50 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 13. Žemľa houska, kaizerka, pšeničná, čerstvá, 50 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 14. Rožok sójový, čerstvý, bežné pečivo, 60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 15. Sendvič, pšeničný, krájaným bežné pečivo, 400 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 16. Šatôčka - jemné pečivo, z pšeničnej múky, rôzna náplň: min. 30 % /tvarohová, arašidová marmeládová, maková/ 50-60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 17. Croissant - jemné pečivo, pšeničná múka, lieskovo-oriešková, jahodová náplň min. 23 %, 50-60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 18. Vianočka, čerstvá, bez hrozienok, celá/krájaná (z pšeničnej múky, jemné pečivo) 300 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 110, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 19. Slané pečivo škvarkové - čerstvé jemné pečivo, pšeničná múka, droždie, bravčové škvarky ,min. 10%, 50-60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 20. Biele pečivo- bežné pečivo, 150 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 21. Cereálna žemľa (kaiserka cereálna) 50-60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 22. Malé rožky - banketky, biele bežné pečivo, 30 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 23. Grahamové pečivo - banketky, bežné pečivo, 30 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 24. Slané pečivo syrové (pagáč so syrovou príchuťou), jemné pečivo, strúhaný syr 13%, 50-60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 25. Tukové pečivo neplnené sladké - jemné pečivo s príchuťou kakaa, maku, škorice a vanilky, 56 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 26. Bagety- veľké rožky, biele bežné pečivo, 150 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 27. Sendvič celý, biele pečivo, 400 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 28. Muffin, jemné pečivo, pšeničná múka, škrob, vajcia … , 60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 29. Tlačený koláč - (Moravský koláč) jemné pečivo z kysnutého cesta z pšeničnej múky, rôzne náplne: orechová, maková, tvarohová, hrušková min. 30%, 115 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Závin - jemné pečivo z kysnutého cesta z pšeničnej múky, náplň: orechová, maková, kakaová min. 30 % , 400 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 35, Presná hodnota: