Chlieb a pečivo

Funkčná špecifikácia

Dodávka chleba a pečiva na prípravu jedál do školskej kuchyne.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: s obsahom soli nižším ako 1,8 g/ 100 g výrobku, bez posýpky soľou na povrchu, bez obsahu konzervačných látok, syntetických farbív a dochucovadiel; Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: musí spĺňať podmienky stanovené Vyhláškou č. 24 MPaRV SR o pekárenských a cukrárenských výrobkoch; Technické vlastnosti: Chlieb a pečivo, Hodnota / charakteristika: dodávka musí spĺňať lehotu, v ktorej z doby spotreby vyznačenej na dodanom tovare neuplynula viac ako 1/2

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Chlieb tmavý, pšenično-ražný, celý, čerstvý, 900 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. Chlieb tmavý, pšenično-ražný, krájaný, čerstvý, balenie 900 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Chlieb tmavý, pšenično-ražný, krájaný, čerstvý, balenie 450 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 90, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 4. Chlieb biely, pšeničný, krájaný, čerstvý, balenie 900 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 5. Chlieb biely, pšeničný, krájaný, zemiakový, čerstvý, balenie 500 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 6. Chlieb toustový, pšenično-ražný, krájaný, tmavý,  balenie 500 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 7. Chlieb cereálny, celozrný, krájaný, ražná múka 21%, pšeničná múka 23%, pšenica 6%, raž 3%, balenie 900 g (*500 g), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 350, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 8. Chlieb celozrný, krájaný, pšeničná múka 35%, ražná múka 15%, pekárska zmes, balenie 450 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 9. Rožok biely, pšeničný, čerstvý, bežné pečivo, 45 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 10. Rožok grahamový, zloženie: pšeničná múka, grahamová zmes min. 21 %, 50 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 11. Žemľa, houska, kaizerka, pšeničná, čerstvá, 50 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 130, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 12. Celozrný chlieb špaldový, krájaný, čerstvý, 34% pšeničná múka, špalda 20%, raž, ovsené vločky, sezam, balenie 500 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 120, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 13. Kváskový chlieb, pšeničná múka 40%, ražná múka 20%, čerstvý, 500 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 14. Rožok sójový, čerstvý, bežné pečivo, 50 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 15. Sendvič, pšeničný, krájaný, bežné pečivo, 400 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 16. Šatôčka, rôzna náplň, jemné pečivo, z pšeničnej múky, náplň: min. 30% tvarohová, arašidová, marmeládová, maková, min.50-max.60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 17. Croissant, zloženie: pšeničná múka, jemné pečivo, lieskovo-oriešková, jahodová plnka, min. 23%, min.50-max.60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 18. Vianočka, čerstvá, bez hrozienok, z pšeničnej múky, jemné pečivo, balenie 300 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 19. Slané pečivo škvarkové, čerstvé, zloženie: pšeničná múka, droždie, bravčové škvarky, min. 10%, jemné pečivo, min.50-max.60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 20. Biele pečivo, bežné pečivo, pšeničná múka, droždie, vajcia, 150 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 21. Cereálna žemľa (kaiserka cereálna), pšeničná múka, pekárska zmes, droždie, min.50-max.60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 22. Biele pečivo, malé rožky, banketky, bežné pečivo, pekársky prípravok, droždie, 30 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 23. Grahamové pečivo, bežné pečivo, pekársky prípravok, droždie, 30 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 6, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 24. Slané pečivo syrové (pagáč so syrovou príchuťou), jemné pečivo, pšeničná múka, strúhaný syr 13%, min.50-max.60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 35, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 25. Tukové pečivo neplnené sladké, pšeničná múka, maslo, droždie, cukor, mlieko, jemné pečivo s príchuťou kakaa, maku, škorice, min.50-max.60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 26. Biele pečivo, veľké rožky - bagety, bežné pečivo, 150 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 27. Sendvič celý, biele pečivo, 400 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 28. Muffin, jemné pečivo, pšeničná múka, škrob, vajcia, 60 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 29. Tlačený koláč, rôzne náplne (Moravský koláč), jemné pečivo z kysnutého cesta z pšeničnej múky, náplň: orechová, maková, tvaroh, hruška, min. 30%, 115 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 30. Závin, jemné pečivo z kysnutého cesta z pšeničnej múky, náplň: orechová, maková, kakaová, min. 30%, 400 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: