Elektrický konvektomat 10 x 2/1 GN s plnoautomatickým systémom umývania

Funkčná špecifikácia

Multifunkčné zariadenie na prípravu pokrmov pomocou horúceho vzduchu, pary alebo ich kombináciou.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: 01 Elektrický konvektomat 10 x 2/1 GN s plnoautomatickým systémom umývania, Hodnota / charakteristika: ; Technické vlastnosti: 01.1 Typ, Hodnota / charakteristika: "RATIONAL CombiMaster Plus, typ 102" alebo ekvivalent definovaný v časti "Osobitné požiadavky na plnenie".; Technické vlastnosti: 01.2 Kapacita, Hodnota / charakteristika: min. 10 x 2/1 GN; Technické vlastnosti: 01.3 Spôsob vyvíjania pary, Hodnota / charakteristika: generátor pary; Technické vlastnosti: 01.4 Spôsob ovládania, Hodnota / charakteristika: manuálne; Technické vlastnosti: 01.5 Prevádzkový režim, Hodnota / charakteristika: varenie v pare, horúci vzduch, kombinácia pary a horúceho vzduchu, "finishing", schladenie; Technické vlastnosti: 01.6 Minimálne 5 základných úprav jedla, Hodnota / charakteristika: úprava mäsa, hydiny a rýb/úprava príloh/vysmážanie/cukrárenské úpravy/finishing; Technické vlastnosti: 01.7 Regulácia teploty, Hodnota / charakteristika: od 30 st. C do 300 st. C ; Technické vlastnosti: 01.8 Prídavné funkcie, Hodnota / charakteristika: privlhčovanie, meranie teploty jadra; Technické vlastnosti: 01.9 Teplotná sonda na meranie teploty jadra s min dvoma čidlami, Hodnota / charakteristika: 1 ks; Technické vlastnosti: 01.10 Držiak na uchytenie teplotnej sondy, Hodnota / charakteristika: áno; Technické vlastnosti: 01.11 Systém na odlučovanie tukov, Hodnota / charakteristika: áno; Technické vlastnosti: 01.12 Osvetlenie vnútorného priestoru rúry, Hodnota / charakteristika: áno; Technické vlastnosti: 01.13 Rozpätie medzi vsunmi pre gastronádoby, Hodnota / charakteristika: min. 7 cm; Technické vlastnosti: 01.14 Bezšpárový varný priestor, Hodnota / charakteristika: áno; Technické vlastnosti: 01.15 Rozmer v mm (šírka x hĺbka x výška) maximálne, Hodnota / charakteristika: 1100 x 1000 x 1100; Technické vlastnosti: 01.16 Príkon maximálne, Hodnota / charakteristika: 40 kW; Technické vlastnosti: 01.17 Sieťová prípojka, Hodnota / charakteristika: 3 NAC 400 V; Technické vlastnosti: 01.18 Výkon v režime "Horúci vzduch"minimálne, Hodnota / charakteristika: 36 kW; Technické vlastnosti: 01.19 Výkon v režime "Para" minimálne, Hodnota / charakteristika: 36 kW; Technické vlastnosti: 01.20 Čistenie, Hodnota / charakteristika: plne automatický systém čistenia a ručná sprcha; Technické vlastnosti: 01.21 Bezpečnostné prvky, Hodnota / charakteristika: min. bezpečnostné dvierka - dvojité čelné sklo; Technické vlastnosti: 01.22 Servisný diagnostický systém, Hodnota / charakteristika: áno

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 01 Elektrický konvektomat 10 x 2/1 GN s plnoautomatickým systémom umývania, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 02 Podstavec pod konvektomat, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 03 Gastronádoba GN 2/1, 65 ml, plná, nerezová, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: 04 Gastronádoba GN 2/1, 100 ml, plná, nerezová, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: 05 Gastronádoba GN 2/1, 65 ml, perforovaná, nerezová, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: 06 Gastronádoba GN 2/1, 100 ml, perforovaná, nerezová, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: 07 Gastronádoba GN 2/1, 60 ml, smaltovaná, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: 08 Zmäkčovač vody, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1