Predmetom zákazky je dodanie tovarov na vyššie uvedený predmet zákazky v členení:
1. časť: Fermentačné zariadenie 1 ks
2.časť: Miešačka cesta 2 ks
3. časť: Delička cesta 1 ks
4. časť: Rohlíkova linka 1 ks
5. časť: Pec 1 ks. Popis zariadenia: fermentačné zariadenie určené na spracovanie nepodarkov a nadprodukcie z výroby
Technické údaje:
kompletné vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele
kapacita fermentora min. 200 dm3 max. 250 dm3
dotykové ovládanie farebným displejom
plnoautomatický software s meraním a reguláciou procesných parametrov zadávanie a uchovávanie receptúr, štatistika a vyhodnocovanie prevádzky a porúch, upozorňovanie a lokalizácia poruchy.Popis zariadenia: zariadenie určené na miesenie a prípravu cesta zo surovín
Technické údaje:
kapacita miesenia od 25 kg do 250 kg
objem dieže min. 300 litrov
vyhotovenie s pojazdnými diežami 6 ks
dvojrýchlostné miešanie a pohyb na obe strany
dotykové ovládanie farebným displejom
plnoautomatický software s meraním a reguláciou procesných parametrov zadávanie a uchovávanie receptúr, štatistika a vyhodnocovanie prevádzky a porúch, upozorňovanie a lokalizácia poruchy.Popis zariadenia: zariadenie určené k deleniu a vyguľovaniu klonkov cesta z blokov cesta
Technické údaje:
minimálny rozsah hmotnosti klonkov 30-80 g
celkový príkon stroja max. 3 kW
hodinový výkon stroja min-max- 6.000-18.000 ks/hod
možnosť spracovávať rôzne druhy cesta (pšeničné, pšenično-ražné, grahamové)
dotykové ovládanie farebným displejom
plnoautomatický software s meraním a reguláciou procesných parametrov zadávanie a uchovávanie receptúr, štatistika a vyhodnocovanie prevádzky a porúch, upozorňovanie a lokalizácia poruchy.Popis zariadenia: zariadenie určené na kysnutie a prípravu surového rožka na pečenie
Technické údaje:
závesová predkysiareň pre 6 klonkov v jednom rade
rohlíkový stroj formujúci z placky zvinutím rožky mobilný na kolieskach 3 kusy
závesová kysiareň s roztečou závesov min. 650 mm
celkový výkon linky pri 40g výrobku min. 15.000 ks/hod.
kysnutie 40g rožkov min. 35 min.
mobilné vlaženie výrobkov pred odovzdaním do pece
dotykové ovládanie farebným displejom
plnoautomatický software s meraním a reguláciou procesných parametrov zadávanie a uchovávanie receptúr, štatistika a vyhodnocovanie prevádzky a porúch, upozorňovanie a lokalizácia poruchy.Popis zariadenia: pekárenská pec na pečenie rožkov
Technické údaje:
cyklotermická plynová pec so sieťovým pásom o šírke pásu min. 2,1 m
dvojnásobná parná zóna
pečná plocha min. 40 m2 max. 50 m
počet veží s horákom 1
minimálny výkon pri 12 min pečení a 40g výrobkoch 15.000 ks/hod.
dotykové ovládanie farebným displejom
plnoautomatický software s meraním a reguláciou procesných parametrov zadávanie a uchovávanie receptúr, štatistika a vyhodnocovanie prevádzky a porúch, upozorňovanie a lokalizácia poruchy.
Podľa § 39 zákona o verejnom obstarávaní JED, je dokument, ktorým hospodársky subjekt môže predbežne nahradiť doklady preukázanie splnenia podmienok účasti určené verejným obstarávateľom. Ostatné ustanovenia § 39 týmto nie je dotknuté. Jednotný európsky dokument (ďalej len "JED") bude zverejnený v profile verejného obstarávateľa. Úradné hodiny spoločnosti zabezpečujúcej proces verejného obstarávania je od 9,00-12,00 hod.