Inventár stravovacích zariadení – kuchynské vybavenie

Funkčná špecifikácia

na vybavenie stravovacích zariadení

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Položka č.38-Pracovná doska s PP doskou, typ: MTS 02 PP15BS25 2000 x 750 mm., Hodnota / charakteristika: Charakteristika - základné informácie: Ľahká, stabilná, elastická, sterilná, vysoká izolačná schopnosť, vysoko záťažová - tlmí nárazy, kyselinám odolná, potravinársky nezávadná, recyklovateľná; Technické vlastnosti: Položka č.29-Lopata plastová PP dlhá široká 330 x 380 / 1120 mm - žltá-Lopata plastová PP dlhá široká 330 x 380 / 1120 mm, Hodnota / charakteristika: Vhodné na prácu s potravinami.

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Položka 1 -Lyžica kávová/ čajová-Chrómová oceľ 18/0, hrúbka materiálu 2mm. Povrchová úprava lesk. Servírovanie kávy/ čaju, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 300; Technické vlastnosti: Položka 2 -Lyžica jedálenská-Chrómová oceľ 18/0, typ: Hotel, alebo ekvivalent, Servírovanie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 300; Technické vlastnosti: Položka 3 - Vidlička jedálenská-Chrómová oceľ 18/0, typ: Hotel, alebo ekvivalent, servírovanie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 300; Technické vlastnosti: Položka 4 - Nôž jedálenský-Chrómová oceľ 18/0, typ: Hotel, alebo ekvivalent, servírovanie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Položka 5 -Korkové podložky-tvar: kruh (priemer 250 mm), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka 6 -Korkové podložky-tvar: štvorec (95*95 mm), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka 7 -Pohár Durit Hilal-materiál: sklo, objem: 255 ml, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Položka 8 -Šálka na teplý nápoj-Farba: biela, objem: cca. 240 ml, teplota: do 99°C, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 150; Technické vlastnosti: Položka 9 - Miska dezertná-zn. Opál, priemer: 13,5 cm, objem: 40 cl, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka 10 - Miska dezertná-zn. Empil, materiál: sklo, priemer: 12 cm, objem: 0,31 l, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 150; Technické vlastnosti: Položka 11 -Tĺčik na mäso-Tĺčik na mäso obojstranný kov, priemer kovového konca 4,5cm, celková dĺžka cca. 31,5cm, váha cca. 200g, zloženie: kombinované (drevo, kov) Príloha č.1, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka 12 -Džbán sklenený-hrubostenný, objem 1 liter , zn. SUPER VALUE alebo ekvivalent, Džbán 1l určený na studené, resp. horúce nápoje, vhodný na umývanie v umývačke Príloha č.2, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka 13 -Valček na cesto-Valček na cesto z bukového dreva, s kovovou hriadeľou, nelepený. Dĺžka bez rúčiek minimálne 30 cm a viac, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3; Technické vlastnosti: Položka 14 -Otvárač na konzervy štandard Štandardný otvárač na konzervy je vynikajúci pre ľahké otváranie konzerv a ale aj fliaš s korunkovými uzávermi. Otvárač je vyrobený z kvalitnej tvrdenej ocele a zaručí Vám ta nekonečnú životnosť. Možno zavesiť na okraj. Príloha č.6, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka 15 - Otvárač na víno-Čašnícky otvárač na víno – zn. HENDI alebo ekvivalent,  Klasický barmanský otvárač PULLTAP zabalený v blistri  Vlastnosti produktu: – Vyrobené z nerezovej ocele ,– 3-funkčná – Zakrivený model Príloha č.7, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka 16 -Vývrtka na víno-Vývrtka na víno, otvárač na fľaše a konzervy, Štýlový a praktický otvárač na fľaše, na víno aj na konzervy. Výborný do každej reštaurácie a domácnosti. Farba: biela/ čierna/ červená Príloha č.8, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka 17 -Plastové misky na jedlo-Dóza obdĺžniková Tontarelli, objem 1,88 l; assort, Plastová dóza obdĺžniková značky Tontarelli je vhodná na uchovávanie potravín alebo je možné ju použiť ako desiatový box. Tieto dózy sú vhodné do chladničky, mrazničky, mikrovlnnej rúry aj do umývačky riadu. Vďaka špeciálne tvarovaným výsekom na viečku a na dne dózy ich možno bezpečne stavať na seba. Rozmer dózy 16,8 x 25,2 x 6,2 cm, objem 1,88 l.  Farba: číra, materiál: plast. Príloha č.9, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Položka 18 -Plastové misky na polievku-Dóza okrúhla Tontarelli, objem 1 l, assort, Plastová okrúhla dóza značky Tontarelli s objemom 1 l. Dózy sú vhodné na uchovávanie potravín, tiež je možné použiť ako desiatový box. Táto dóza je vhodná do chladničky, mrazničky, mikrovlnnej rúry aj do umývačky riadu. Rozmery dózy sú 16,5 x 16,5 x 7 cm. Farba: číra, materiál: plast. Príloha č.10, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 50; Technické vlastnosti: Položka 19 -Cedník 32 dvojručný-príemer 32, dĺžka 60 cm, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 8; Technické vlastnosti: Položka 20 -Cedník jemný 26/28-príemer 26, dĺžka 28 cm, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 8; Technické vlastnosti: Položka č.21-Cedník hrubý 26/28-príemer 26, dĺžka 28 cm, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 8; Technické vlastnosti: Položka č.22-Cedník hrubý 26/76-príemer 26, dĺžka rúčky 76 cm, pocínovaný, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 8; Technické vlastnosti: Položka č.23-Špičák 30-priemer: 30 cm, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 8; Technické vlastnosti: Položka č.24-Metla šľahacia 50H-dĺžak: 50 cm, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 15; Technické vlastnosti: Položka č.25-Miska nerez pr. 32 cm-priemer: 32 cm, materiál: nerez 18/10, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.26-Vedro bez podstavca 9L-objem. 9 l, premer 27,5 cm, materiál: chróm oceľ, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.27-Vedro bez podstavca 10L-objem. 10 l, premer 28 cm, materiál: chróm oceľ, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.28-Miešačka s manžetou plast + nerez - dĺžka 1200 mm-Miešačka s manžetou plast + nerez - dĺžka 1200 mm, Miešačka s manžetou plast + nerez - dĺžka 1200 mm Používaná prevádzková teplota okolo 20°C. Pri odchýlke teploty sa na výrobok záruka nevzťahuje. Vhodné na prácu s potravinami., Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Položka č.29-Lopata plastová PP dlhá široká 330 x 380 / 1120 mm - žltá-Lopata plastová PP dlhá široká 330 x 380 / 1120 mm Lopata celoplastová ergonomická - dlhá / široká, materiál PP, telo 330 x 380 / 1120 mm, vhodná na všetky odvetvia nosnosť cca. 60 kg, do 120 °C ,využitie : lopata je na naberanie všetkých druhov surovín, ako aj na naberanie nečistoty po zametaní podlahy ,Vlastnosti Polypropylen PP Hustota  0,91 Bod topenia  170°C ,Tuhosť za mokra a sucha  95% , Ohybnosť  nie Pružnosť  dobrá ,Teplota pri trvalom používaní  do 100°C Vodné lúhy  100%,Zriedené organické kyseliny  100%,, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Položka č.30-Detekovateľná plastová lopatka - 1000 g - žltá-Detekovateľná plastová lopatka - 1000 g, Detekovateľná plastová lopatka - 1000 g Rozmer 15 x 22 cm, Vhodné na prácu s potravinami., Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Položka č.31-Ľahká plastová paleta 1200 x 800 mm, čierna, na nohách,  Palety sú vyrobené z polyetylénu vysoké hustoty, farba čierna. Na krajoch s lemom proti nežiadúcemu posunutiu tovaru na palete. Palety dodávame v prevedení na nohách alebo na lyžinách. Prázdne palety na nohách pre úsporu miesta je možné zasunúť do seba. Parametre: povrch:   dierovaný, prevedenie: na nohách, hmotnosť: 5.5 kg, nosnosť dynamická: 700 kg, nosnosť statická: 1200 kg, vonkajšia dĺžka: 1200 mm, vonkajšia šírka: 800 mm vonkajšia výška: 150 mm Príloha č.5, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka č.32- HACCP dosky- rozmer: 600x400x20 mm ( šxhxv ) - červená (surové mäso), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 15; Technické vlastnosti: Položka č.33- HACCP dosky-rozmer: 600x400x20 mm ( šxhxv ) - modrá (surové ryby), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 6; Technické vlastnosti: Položka č.34- HACCP dosky-rozmer: 600x400x20 mm ( šxhxv ) - hnedá (varené mäso), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 15; Technické vlastnosti: Položka č.35-HACCP dosky-  rozmer: 600x400x20 mm ( šxhxv ) - zelená (ovocie a zelenina), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.36-HACCP dosky- rozmer: 600x400x20 mm ( šxhxv ) - žltá (surová hydina), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.37-HACCP dosky-  rozmer: 600x400x20 mm ( šxhxv ) - biela (pekárenské a mliečne výrobky), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.38-Pracovná doska s PP doskou, typ: MTS 02 PP15BS25 2000 x 750 mm.Pracovná doska s bukovou špárovkou s PP doskou, šírka 2000 mm x hĺbka 750 mm, výška 25 (buková špárovka) + 15 mm (biela PP doska). Takto vzniknutá kombinovaná doska, kde buková špárovka zaisťuje dobré fyzikálne vlastnosti a PP doska zase dobré chemické vlastnosti. Farba PP dosky: biela. Pracovná doska v celkovej hrúbky 25 mm zložená z vodovzdornej bukovej špárovky + 15 mm PP dosky bielej s nosnosťou pracovnej dosky 300 kg vhodná aj pre prácu s potravinami.  Príloha č.3, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: Položka č.39-Panvica teflón-priemer : 28cm, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.40-Panvica lievanc.25-priemer : 25cm, 4x oko priemer 8cm antiadhézny povlak, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka č.41-Odmerka nízka PP s uchom, lisovaná stupnica - objem 2000 ml-Odmerka nízka PP s uchom, lisovaná stupnica - materiál: polypropylén - autoklávovateľná - odolná voči teplotám od -10°C do +120°C - vhodná pre použitie v potravinách - objem 2000ml Príloha č.4, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 100