Mrazené potraviny, ryby a hydina

Funkčná špecifikácia

Dodávka mrazených potravín na prípravu jedál do školskej kuchyne.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Mrazené ryby, Hodnota / charakteristika: percentuálny podiel glazúry v tolerancii najviac do 5 %; Technické vlastnosti: Mrazené ryby, Hodnota / charakteristika: 100 % rybacie mäso bez pridanej vody a aditívnych látok

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Karfiol, hlbokozmrazené karfiolové ružičky, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. Brokolica, hlboko zmrazené brokolicové ružičky, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Hrášok, hlbokozmrazený hrášok zelený cukrový, zrno, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 250, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 4. Fazuľové struky, hlbokozmrazené fazuľové struky zelené – rezané, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 5. Tekvica mrazená strúhaná neochutená, nerozvarená, hlbokozmrazená, farba prirodzená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 6. Špenátové listy, hlbokozmrazené, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 7. Karotka baby, hlbokozmrazená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 8. Kel rezaný, hlbokozmrazený, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 9. Kel ružičkový hlbokozmrazený, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 10. Kukurica, hlbokozmrazená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 11. Šampiňóny mrazené krájané plátky, hlbokozmrazené, odtiene hnedé, typické pre daný druh šampiňónov, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 12. Zeleninová zmes Mexická (cukrová kukurica, zelený hrášok, červená paprika), hlbokomrazená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 13. Zeleniková zmes Bretanská (brokolica, karfiol, mrkva,pór), hlbokomrazená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 14. Zeleninová zmes Kráľovská (karfiol, brokolica, mladá mrkva), hlbokomrazená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 15. Zeleninová čínska zmes (mrkva, cibuľa, červená paprika, sójové klíčky, bambusové výhonky, čínska huba,...), hlbokozmrazená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 16. Zeleninová zmes s kukuricou ( mrkva kocky, hrášok, kukurica), hlbokomrazená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 17. Lečo (paprika, cibuľa, paradajky,...), hlbokozmrazené, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 18. Hranolky vhodné do rúry, 1.trieda kvality, šírka cca 8-10mm, podiel zemiakov min 93%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 400, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 19. Obaľovaný syrový výrobok, podiel syru min 75%, obaľovaný, jemne dochutený, hlbokomrazený, predsmažený, obal si musí zachovať celistvosť, nerozpadáva sa, neodpadáva, hmotnosť 125g, balenie 5-10 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 20. Pizza šunková hlbokomrazená , nepredpečená, obal si musí zachovať celistvosť, nerozpadáva sa, neodpadáva, hmotnosť 600 g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 160, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 21. Knedličky s čučoriedkovou náplňou, zemiakové cesto, čučoriedková plnka min 15%, hlbokomrazené, po úprave si výrobok zachová celistvosť, náplň zostáva súčasťou výrobku, nevyteká, 1 - 3 kg balenie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 120, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 22. Knedličky s tvarohovou náplňou, zemiakové cesto, tvarohová plnka min 15%, hlbokomrazené, po úprave si výrobok zachová celistvosť, náplň zostáva súčasťou výrobku, nevyteká, 1 - 3 kg balenie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 120, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 23. Šúľance plnené makom, zo zemiakového cesta vytvarované do malých šulčekov, hlbokomrazené, balenie 1 - 2 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 24. Šúľance bez náplne, zo zemiakového cesta a vytvarované do malých šulčekov, hlbokomrazené, balenie 1 - 2 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 25. Pirohy zo zemiakového cesta, hlbokomrazené, plnené tvarohom, plnka min 30%, balenie 1 - 2 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 26. Pirohy zo zemiakového cesta, hlbokomrazené, plnené bryndzou, plnka min 30%, balenie 1 - 2 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 27. Pirohy zo zemiakového cesta, hlbokomrazené, plnené ovocným džemom, plnka min 30%, balenie 1 - 2 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 28. Kurča celé bez drobkov, hlboko zmrazené, trieda A, 1400 g, obsah vody 5%, bielkoviny 20g, tuky 13,1g, nyasýtené mastné kyseliny 3,7g, sodík 0,1g, soľ 0,3g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 29. Kuracie prsia mrazené, bez kosti a kože, mrazené bez soli a prídavných látok, nie masírované, max.obsah vody 5%, v akosti a kvalite I. triedy, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 30. Kuracie stehná mrazené, kalibrované min. 220 g, max. obsah vody 5%, v akosti a kvalite I. triedy, s počtom kusov v balení označných na obale, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 180, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 31. Kuracie pečienky 500 g, hlbokozmrazené, I. trieda kvality,, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 35, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 32. Kuracie rezne kalibrované 120 g, mrazené I.Q.F., max. obsah vody 0%, bez prídavných látok, prísad, soli, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 120, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 33. Kurací stehenný rezeň bez kosti a kože, mrazené I.Q.F., egalizované balenie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 34. Kačacie stehná mrazené, kalibrované 200-300 g , max obsah vody 5%, v akosti a kvalite I. triedy, s počtom kusov v balení označených na obale, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 140, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 35. Kačacie prsia bez kosti s kožou hlbokozmrazené, I. trieda kvality, balenie 200 - 250 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 36. Morčacie stehno horné mrazené, bez kosti a kože, v akosti a kvalite I. triedy, kalibrované 200- 300 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 37. Morčacie prsia mrazené, bez kosti a kože, mrazené bez soli a prídavných látok, nie masírované, max obsah vody 5%, v akosti a kvalite I. triedy, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 38. Rybie filé 100g, 120g, 150g , kvalita A, biele, bez zápachu a kostí, bez pridanej vody a aditív, tvorené z 1 časti ryby (nie z viacerých), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 39. Aljašská treska - svalovina, filé porcie z celých filet bez kosti a kože, hlbokozmrazená, I. trieda kvality, s max. nástrekom do 10%; vyrobené z čerstvých rýb alebo ich kúskov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 360, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 40. Losos filet bez kože hlboko zmrazený 1kg (porcie 140 - 160g), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 120, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 41. Treska tmavá filety, chrbtové filety z tresky tmavej (alebo treska sviečková - bez koncov filiet), 140 - 160g, bez kostí, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 360, Presná hodnota: