Mrazené potraviny

Funkčná špecifikácia

Dodávka mrazených potravín na prípravu jedál do školskej kuchyne.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Mrazené ryby, Hodnota / charakteristika: percentuálny podiel glazúry v tolerancii najviac do 5 %; Technické vlastnosti: Mrazené ryby, Hodnota / charakteristika: 100 % rybacie mäso bez pridanej vody a aditívnych látok

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Karfiol, hlbokozmrazené karfiolové ružičky, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. Brokolica, hlboko zmrazené brokolicové ružičky, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Hrášok, hlbokozmrazený, zelený, cukrový, zrno, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 4. Fazuľové struky, hlbokozmrazené , zelené – rezané, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 5. Tekvica, mrazená, strúhaná, neochutená, nerozvarená, hlbokozmrazená, farba prirodzená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 6. Špenát, špenátový pretlak, hlbokozmrazený, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 7. Karotka baby, hlbokozmrazená, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 8. Kel ružičkový, hlbokozmrazený, balenie 2,5kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 9. Kukurica, hlbokozmrazená, balenie 2,5kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 10. Zeleninová zmes, pod sviečkovú (mrkva, petržlen, celer) balenie 2,5kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 11. Zeleninová zmes, (mrkva, zeler, kareláb, ružičkový kel, karfiol, rezaná fazuľa, brokolica) balenie 2,5kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 12. Zeleninová zmes, (mrkva, pór, zeler, petržlen) balenie 2,5kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 13. Zeleninová zmes, (brokolica, karfiol, mrkva,pór) balenie 2,5kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 14. Zeleninová zmes, (karfiol, brokolica, mladá mrkva) balenie 2,5kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 15. Zeleninová zmes, (červená a žltá krájaná mrkva, brokolica, malá mrkva, malá kukurica, karfopl) balenie 2,5kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 16. Zeleninová čínska zmes, hlbokozmrazená, /mrkva, cibuľa, červená paprika, sójové klíčky, bambusové výhonky, čínska huba .../, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 17. Zemiaky, americké mrazené, bezlepkové, balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 18. Hranolky, vhodné do rúry, 1.trieda kvality, šírka cca 8-10mm, podiel zemiakov min 93%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 19. Kurča, voľné, mrazené, bez drobkov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 20. Kuracie nugetky, kuracie prsia, min. 70%, obaľované v cornflakes, hlbokomrazené, predsmažené balenie 500-1000g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 21. Kuracie rezne, voľné mrazené, bez kosti a kože, bez glazúry, nekalibrované, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 800, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 22. Kuracie rezne, kalibrované 100g, IQF kvalita, mrazené, bez kosti a kože, bez glazúry, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 23. Kuracie stehná, voľné, mrazené, samostatne kalibrované 180 g, I.Q.F. kvalita, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 24. Kuracie stehná voľné, mrazené, samostatne kalibrované 220 g, I.Q.F. kvalita, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 25. Kuracie stehná voľné, mrazené, samostatne kalibrované 200 g, I.Q.F. kvalita, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 26. Obaľovaný syrový výrobok, podiel syru min 75%, jemne dochutený, hlbokomrazený, predsmažený, obal si musí zachovať celistvosť, nerozpadáva sa, neodpadáva, hmotnosť 125g , balenie 5-10 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 75, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 27. Obaľovaný syrový výrobok, podiel syru min 75%, jemne dochutený, hlbokomrazený, predsmažený, obal si musí zachovať celistvosť, nerozpadáva sa, neodpadáva, hmotnosť 100g , balenie 5-10 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 75, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 28. Kačacie stehná, voľné, mrazené, samostatne kalibrované 230 g, I.Q.F. kvalita, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 29. Kačacie stehná, voľné, mrazené, samostatne kalibrované 280 g, I.Q.F. kvalita, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 30. Kačacie stehná, voľné, mrazené, samostatne kalibrované 180 g, I.Q.F. kvalita, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 31. Knedličky jahodová náplň, zemiakové cesto, jahodová plnka min 15%, hlbokomrazené, po úprave si výrobok zachová celistvosť, náplň zostáva súčasťou výrobku, nevyteká, 1 - 3 kg balenie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 32. Knedličky čučoriedková náplň, zemiakové cesto, čučoriedková plnka min 15%, hlbokomrazené, po úprave si výrobok zachová celistvosť, náplň zostáva súčasťou výrobku, nevyteká, 1 - 3 kg balenie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 33. Knedličky tvarohová náplň, zemiakové cesto, tvarohová plnka min 15%, hlbokomrazené, po úprave si výrobok zachová celistvosť, náplň zostáva súčasťou výrobku, nevyteká, 1 - 3 kg balenie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 34. Šúľance plnené makom, zo zemiakového cesta, vytvarované do malých šulčekov, hlbokomrazené, balenie 1-2kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 35. Pirohy zo zemiakového cesta, hlbokomrazené, plnené BRYNDZOU, plnka min 30%, balenie 1-2kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 36. Pirohy zo zemiakového cesta, hlbokomrazené, plnené OVOC.DŽEMOM, plnka min 30%, balenie 1-2kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 37. Rybie filé 100g, 120g, 150g , kvalita A, biele, bez zápachu a kostí, bez pridanej vody a aditív - tvorené z 1 časti ryby (nie z viacerých), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 38. Aljašská treska - svalovina, filé porcie z celých filet bez kosti a kože, hlbokozmrazená, I. trieda kvality, s max. nástrekom do 10%; vyrobené z čerstvých rýb alebo ich kúskov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 39. Rybie prsty, obaľované, nemleté z aljašskej tresky, hlbokomrazené predsmažené, balenie 0,25-3kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 40. Losos, filety s kožou, hlbokozmrazené, I. trieda kvality vákuovo balené 300 - 400 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 41. Losos, voľný, mrazený s kožou, bez kostí, glazúra do 10%, nesolený, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 42. Filety, Aljašská treska, hlboko zmrazená, balenie 1kg, max. 10%vody, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 43. Tilapia filety, bez kostí, bez zápachu, bez aditív, max. ochranná glazúra max do 5 %, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 300, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 44. Hoki, filety, voľné, mrazené bez kosti, kuchynská úprava, bez glazúry, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 45. Treska, tmavá, filety, chrbtové filety, j (alebo treska sviečková - bez koncov filiet) 140 - 160 g, bez kostí, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 46. Mahi - Mahi, celé filety z alijašskej tresky, priečne polené (cca 500g filety), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 47. Sumček africký filet, mrazené filety, bez kože, hlbokomrazené, glazúra max 10%, balenie 300-500 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: