Mlieko a mliečne výrobky

Funkčná špecifikácia

dodávka mlieka a mliečnych výrobkov pre stravovacie zariadenie

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: dátum minimálnej trvanlivosti/ dátum spotreby v čase dodávky jednotlivých tovarov nesmie byť kratší ako uvedený počet dní, Hodnota / charakteristika: 14

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: mlieko kravské, trvanlivé, 1,5% obsah tuku, 1l balenie, Jednotka: l, Minimum: , Maximum: 5472, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: smotana na varenie, 12% tuku, 1 l balenie, Jednotka: l, Minimum: , Maximum: 46, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: rastlinné maslo, minimálne množstvo tuku 25%, 20 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 3200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: smotana kyslá, 12% obsah tuku, 0,2 l balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 130, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: maslo čerstvé, vyrobené zo smotany, množstvo mliečneho tuku minimálne 82%, 250 g balenie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 983, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: rastlinný tuk roztierateľný na pečenie a varenie, obsah tuku minimálne 72%, 250 g balenie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 2, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: rastlinný tuk jedlý na prípravu polevy a na smaženie, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 16, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: tvaroh jemne hrudkovitý, konzumný, tučný mliečny výrobok so sušinou minimálne 28%, tuk v sušine minimálne 23% bielej farby, kyslo-mliečnej chuti, vyrobený z tepelne ošetreného kravského mlieka, vážený, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 236, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: tvaroh jemne hrudkovitý, konzumný, tučný mliečny výrobok so sušinou minimálne 28%, tuk v sušine minimálne 23% bielej farby, kyslo-mliečnej chuti, vyrobený z tepelne ošetreného kravského mlieka, 250 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 24, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: syr Eidam, prírodný, polotvrdý, nezrejúci, plnotučný syr, tuk v sušine minimálne 45%, sušina najmenej 56% hmotnosti, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 277, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: syr údený, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 39, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: syr Oštiepok údený, nezrejúci, polomäkký, polotučný syr, parený, údený,  tuk v sušine minimálne 40%, sušina minimálne 48% hmotnosti, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 22, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: syr tavený, balenie s obsahom 140g/8 ks, obsah sušiny minimálne 34%, tuk v sušine minimálne 45%, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 286, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: syr Niva s plesňou alebo ekvivalent, polomäkký zrejúci plnotučný syr s ušľachtilou plesňou vo vnútri hmoty, tuk v sušine minimálne 45%, sušina minimálne 48% hmotnosti, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 22, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: bryndza, prírodný zrejúci syr, vyrobený mletím zmesi ovčieho a kravského syra. Podiel ovčieho syra minimálne 50% v hmotnosti sušiny, farba biela až žltkastá. Sušina minimálne 44% hmotnosti, tuk v sušine minimálne 38% hmotnosti, termizovaná, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 27, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: jogurt biely, smotanový, 10% tuku v sušine, 150 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 2585, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: jogurt ochutený, smotanový, minimálne 4 druhy príchutí, 10% tuk v sušine, ovocná zložka 15%, 145 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 2217, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: termix, minimálne 3 druhy príchutí, termizovaný smotanovo-tvarohový dezert, tvaroh  minimálne 48%, sušina 25%, obsah tuku 2%, smotana minimálne 6,5%, 90 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 1395, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: puding so šľahačkou, minimálne dve príchute, smotana minimálne 9%, 200 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 492, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: tatárska omáčka 5 kg, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 4, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: treska, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: