Mrazená hydina a ryby

Funkčná špecifikácia

Dodávka mrazených potravín na prípravu jedál do školskej kuchyne.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Mrazené ryby, Hodnota / charakteristika: percentuálny podiel glazúry v tolerancii najviac do 5 %; Technické vlastnosti: Mrazené ryby, Hodnota / charakteristika: 100 % rybacie mäso bez pridanej vody a aditívnych látok

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Kuracie prsia, mrazené, bez kosti a kože, bez glazúry, voľné, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. Kuracie stehná, mrazené, bez kosti a kože, voľné, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Kuracie stehná, mrazené, kalibrované 220g, voľné, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 4. Kačacie prsia, mrazené, bez kostí a kože, bez glazúry, voľné, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 45, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 4. Kurča, mrazené, bez drobkov, voľné, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 6. Morčacie prsia, mrazené, bez kosti a kože, bez glazúry, voľné, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 7. Rybie filé 100g, 120 g, 150g , kvalita A, biele, bez zápachu a kostí, bez pridanej vody a aditív - tvorené z 1 časti ryby (nie z viacerých), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 8. Losos filet bez kože hlboko zmrazený (porcie 140-160g), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 9. Sumček africký filet, mrazené filety, bez kože, hlbokomrazené, glazúra max 10%, balenie 300-500 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 10. Treska tmavá filety, chrbtové filety z tresky tmavej ,sviečková - bez kože a koncov filiet, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 11. Hoki filety zo sviečkovej, bez kože, mrazené, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 45, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 12. Mrazená zelenina - Podsviečková - kocky ( mrkva, zeler, petržlen ), balenie 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 13. Šúľance bez náplne, zo zemiakového cesta a vytvarované do malých šulčekov, hlbokomrazené, balenie 1-2 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 14. Knedličky čučoriedková náplň, zemiakové cesto, čučoriedková plnka min 15%, hlbokomrazené, po úprave si výrobok zachová celistvosť, náplň zostáva súčasťou výrobku, nevyteká, balenie 1 - 3 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: