Mlieko, mliečne výrobky

Funkčná špecifikácia

Mlieko, mliečne výrobky pre prípravu jedál pre pacientov a zamestnancov zdravotníckeho zariadenia.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Hygienické a výživové požiadavky, Hodnota / charakteristika: v zmysle Potravinového kódexu SR vydaného výnosom Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR     v platnom znení a Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady č.852/2004; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: o hygiene potravín a zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších zmien a doplnkov; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: a v zmysle Uznesenia vlády č. 168/2016 k Zásadám pre zvýšenie bezpečnosti a kvality nakupovaných surovín pre hromadné stravovanie o potrebe podporiť spotrebu; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: slovenských poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov.

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Mlieko polotučné 1.5% UHT, 1,5% tuku, balenie 1l, Jednotka: liter, Minimum: , Maximum: 4 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Maslo. Obsah mliečneho tuku min, 82%, balenie 250g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Mini maslo. Obsah mliečneho tuku min. 82%, balenie: 20g., balenie fólia ,vanička, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 9000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Rastlinný tuk, s obsahom tuku min, 60%, balenie 400g , bezlakózy vhodný pre vegánov  ( flora a, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Mini rastlinný tuk. s obsahom tuku min. 60%, balenie:  20g, vanička bezlaktózova vhodná pre veganov, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 4000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotana  živočíšna, min podiel tuku 33%, balenie 1l, Jednotka: liter, Minimum: , Maximum: 400, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotana do kávy; smotana 10 % tuku, 7,5g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kyslá smotana, min. 12 % tuku, balenie: 200g ,objednávka a dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 400, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Bryndza voľná, množstvo ovčej zložky: min. 50 % hmotn. zo sušiny výrobku. ovčia zložka:min 50% , balenie 1000g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tvrdý 45% ,neúdený , / Eidamská tehla a jemu podobný/ bez pridaných rastl. tukov, tuk v sušine min.48 %, sušina min. 45 %, balenie 1000g-4500g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 600, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr plátkový; zloženie: obnovené odstredené mlieko, syry ( z tohoementál 5%), maslo, mliečne bielkoviny, sušené mlieko, tuk v sušine 45%, sušina 50%. ( apetito,gouda a jemu podobné ) balenie 5-8platkov, každý plátok zvlášť balený, Jednotka: bal, Minimum: , Maximum: 2 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tavený; zloženie: obnovené odtučnené mlieko, syry, maslo,  smotana, tuk v sušine 45%. (karička a jemupodobný) balenie 100g crievko, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 400, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tavený :zloženieobnovené odtučnené mlieko,syry,maslo,smotana tuk v sušine 45% (karička a jemu podobné ), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr GASTRO mäkký zrejúci s povrchovou kultúrou, vysokotučný; zloženie:pasterizované mlieko, syridlo, mliekárske kultúry, Penicilinumcandidum, sušina min. 43%, tuk v sušine min 43 %, jedlá soľ max. 3% hmotnosti.  (Encián a jemu podobné) Balenie á 120g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tavený tuk v sušine min. 45%, smotana min. 25%, balenie 140g (trojuholník 17,5g x 8ks) (Lunex a jemu podobné ), Jednotka: balenie, Minimum: , Maximum: 1 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr slaný (FETA a jemu podobné),  ovčí syr 70%, kozí syr 30%, balenie: 1000g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Tvaroh hrudkovitý sušina najmenej 23% hmotnosti,tuk v sušine najmenej 5% , balenie 250 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Tvaroh jemný sušina najmenej 23% hmotnosti , tuk v sušine najmenej 5% , balenie 250g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Jogurt biely klasik, 3% 125 g ,minimálny podiel tuku 10%, á 125g dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 2000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Jogurt ovocný Mix, 125 g ,   Obsah tuku najmenej 3,0 %    .mlieko,    ovocná zložka 18 %,kultúra Bifidobacterium a Lactobacillus acidophilus (106/g), dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 4000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Jogurt bezlaktózový podiel tuku min 3,5%, 125g-150g , jogurt ovocný, dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Jogurt bezlaktózový podiel tuku min.3,5%, 125g-150g , jogurt biely ,dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Acedofilné mlieko , balenie:0,23, min.1% tuku, dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: NIVA ORIGINÁL modro-plesňový syr 50 % sušina, 5 % soli, balenie 0,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Droždie čerstve , balenie po 42g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Termix vanilková príchuť sušina najmenej 30% hmot., tuk najmenej 10% hmot.,dodávka od jednéhokusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Tofu syr neúdený , min podiel tuku 20%, sójové boby podiel min25%,balenie 150g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Termix čokoládová príchuť , sušina najmenej 30% hmot.,tuk najmenej 10%hmot.,dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Mozarela balenie 100g, vo vlastnom náleve ,podiel sušiny 44%,dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kefírové mlieko , zloženie:mlieko,kefírová kultúra (baktérie mliečneho kvasenia a kvasinky, obsah tuku 1,5%)dodávka od jedného kusa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Mozarela tehla ,celková sušina 48% hmot., obsah tuku v sušine 43% hmot., Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Cottage cheese, tuk 4,2% , mäkký čerstvý nízkotučný syr, balenie 200g,dodávka od jedného kusa, bez príchute, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: