Mlieko, mliečne výrobky a syry pre SOŠAaGS na I. polrok 2023

Funkčná špecifikácia

Dodávka mlieka, mliečnych výrobkov a syrov pre školskú jedáleň

Technická špecifikácia textová

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Mlieko polotučné trvanlivé (konzumné kravské ) s obsahom tuku 1,5% UHT - 1 litrové balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 400, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotana do kávy - kapucínka (balenie 10 x 10 g ), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Trvanlivá smotana na varenie - 250 ml balenie, UHT, zloženie: smotana, tuk najmenej 12 %, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 120, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotanový jogurt biely - Zloženie: mlieko, mliečna bielkovina, jogurtová kultúra, kultúry obsahujúce Bifidobacterium a Lactobacillus acidophilus      (10 6/g) bez zahusťovadiel, syntetických farbív, aróm a konzervačných látok , 125 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotanový jogurt ochutený - malina - smotana 10 % tuku, malinová zložka 17 % (cukor, malinový koncentrát a pyré 29 %, glukózovo-fruktózový sirup, zahusťovadlá: modifikovaný škrob, pektíny; koncentrát z cvikly a z arónie, farbivo: karmíny), jogurtová kultúra bez zahusťovadiel, syntetických farbív, aróm a konzervačných látok, 125 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotanový jogurt ochutený - jahoda - smotana 10 % tuku, jahodová zložka 17 % (cukor, jahodový koncentrát a pyré 29 %, glukózovo-fruktózový sirup, zahusťovadlá: modifikovaný škrob, pektíny; koncentrát z cvikly a z arónie, farbivo: karmíny), jogurtová kultúra bez zahusťovadiel, syntetických farbív, aróm a konzervačných látok, 125 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotana pochúťková kyslá  200 ml balenie, pasterizovaná smotana, smotanová kultúra, tuk v hmotnostných %: najmenej 16, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Maslo čerstvé, stolové - 250 g balenie, vyrobené z pasterizovanej smotany. Zloženie. Pasterizovaná smotana (mlieko), Pitná voda, Tuk min. 82 %., Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 120, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Rastlinný tuk - 400 g balenie - vhodný na teplú aj studenú kuchyňu, margarin so znížením obsahu tuku 60 %, Rama, alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Tvaroh polotučný - voľne balený, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Bryndza plnotučná - 125 g balenie, zloženie: skladovaný ovčí syr, kravský hrudkový syr, pitná voda, soľ, Množstvo ovčej zložky min. 50 % hmot. zo sušiny výrobku, Tuk v sušine: min. 48 %, sušina: min. 44 %Liptovská bryndza, alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Smotana trvanlivá na šľahanie 33 %, 250 ml balenie, UHT,, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 25, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr plátkový s bylinkami (oranžový ) 100 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 5, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr plátkový 100 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 15, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tehla 45 %,  polotvrdý zrejúci plnotučný syr, tuk v šušine 45 % Michalovská tehla, alebo ekvivalent, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr Mozarella, obsahuje 45 % tuku v sušine, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 1, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tavený smotanový - črievko, 100 g , zloženie: kravský syr 45 %, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr s modrou plesňou vnútry hmoty, 125 g balenie, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 5, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Balkánsky syr, 1 kg, vyrobené z čerstvého ovčieho a kozieho mlieka v pomere 70 % ovčieho a 30 % kozieho mlieka a zreje v slanom roztoku, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 2,5, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr tehla údená, syr zrejúci plnotučný údený ementálskeho typu, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 2,5, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Šľahačka v spreji - 220 g, zloženie: tuk najmenej 19 %, odtučnéné mlieko, stužený rastlinný tuk 18 %, cukor, hnací plyn: oxid dusný, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Syr mäkký roztierateľný, 180 g, tuk sušine 30 %, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 3, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Majonéza, 1 kg balenie, zloženie: repkový olej, voda, ocot, cukor, Hellmanns alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Tatarská omáčka, 1 kg balenie, zloženie: repkový olej, voda, zeleninová zmes, Hellmanns alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Margarín na pečenie - 250 g balenie, zloženie: rastlinná tuková nátierka s obsahom min. 72 % rastlinných tukov, Hera elebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Čokoládový, vanilkový tvarohový dezert, 80 g, tvarohový dezert s príchuťou kakao, zloženie tvaroh 48 %, čokoládová a vanilková aróma, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Zmes na šlahanie s rastlinným tukom sladená, 1 lit. balenie, 30 % Meggle Creme patisserie alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Mäkký čerstvý syr chladený, 250 g - Mascarpone krém alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: