Mrazené potraviny, ryby a hydina

Funkčná špecifikácia

Dodávka mrazených potravín na prípravu jedál do školskej kuchyne.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Mrazené ryby, Hodnota / charakteristika: 100 % rybacie mäso bez pridanej vody a aditívnych látok, percentuálny podiel glazúry v tolerancii najviac do 5 %; Technické vlastnosti: Mrazené mäso, Hodnota / charakteristika: bez glazúry, bez prívlastkov krehčené, šťavnaté, solené, bez pridaných ďalších ingrediencií; Technické vlastnosti: Mrazené potraviny, Hodnota / charakteristika: suroviny na výrobu hlbokozmrazenej potraviny musia byť zdravotne neškodné, v požadovanej kvalite a čerstvosti; Technické vlastnosti: Mrazené potraviny, Hodnota / charakteristika: musia byť balené do vhodného obalu, ktorý ju chráni pred vysušením, znečistením, mikrobiálnou a inouvonkajšou kontamináciou; Technické vlastnosti: Mrazené potraviny, Hodnota / charakteristika: musia mať pred sebou min. 3/4 záručnej doby, musí byť dodávaný v 1. akostnej triede, s dokladmi zodpovedajúcimi platným právnym predpisom, veterinárnym a hygienickým normám

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Morčacie prsia, mrazené, bez kosti a kože, bez glazúry, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 110, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. Morčací stehenný plátok, mrazené, bez kosti a kože, bez glazúry, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Kuracie stehná, bez kosti a kože, mrazené, bez glazúry, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 4. Kuracie prsia, mrazené, bez kosti a kože, bez glazúry, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 220, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 5. Kuracie stehná, mrazené, bez glazúry, samostatne kalibrované - I.Q.F kvalita, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 250, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 6. Kurča, mrazené, bez drobkov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 7. Kuracia pečeň, mrazená, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 30, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 8. Kačacie prsia, mrazené, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 9. Knedlíčky, hlbokomrazené, plnené, zemiaky min. 60%, pšeničná múka, detská krupica, náplň ovocná, balenie 1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 10. Zemiakové šúľance, hlbokomrazené, zemiaky min. 60%, pšeničná múka, detská krupica, vajcia, balenie 1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 11. Pirohy bryndzové, hlbokomrazené, plnka bryndza, pšeničná múka, zemiaky, balenie 1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 12. Pirohy lekvárové, hlbokomrazené, ovocná náplň, pšeničná múka, zemiaky, balenie 1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 13. Gnocchi, mrazené, zemiaky min. 70%, pšeničná múka, balenie 1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 14. Hranolky, mrazené, zemiakové, vhodné do rúry,  balenie 1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 15. Hrášok, mrazený, jednodruhová zelenina,  balenie max. 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 16. Brokolica, mrazená, jednodruhová zelenina, balenie max. 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 17. Karfiol, mrazený, jednodruhová zelenina, balenie max. 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 18. Špenát, mrazený, jednodruhová zelenina, balenie 450 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 19. Zelenina mrazená, viacdruhová (mrkva, hrášok, kukurica), balenie max. 2,5 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 20. Tilapia, filety, bez kože, A kvalita, glazura max. 5%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 21. Hoki, filety "sviečková", bez kože, kuchynská úprava, A kvalita, bez glazúry, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 22. Treska, filety, bez kože, A kvalita, glazura max. 5%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 23. Treska, tmavá, sviečková, filety, bez kože, chrbát, A kvalita, glazúra max. 5%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 24. Treska, sviečková, tichomorská "loins", filety, bez kože, chrbát, A kvalita, glazúra max. 5%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 25. Losos, bez kože, filety, A kvalita, glazúra max. 5%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 26. Hoki, filety s kožou, A kvalita, glazúra max. 5%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 27. Mahi mahi, filety, bez kože,A kvalita, glazúra max. 5%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 28. Tuniak, steak, filety, bez kože, A kvalita, glazúra max. 5%, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 29. Sumček africký, filety, A kvalita, bez glazúry, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 60, Presná hodnota: