Konvektomat s príslušenstvom

Funkčná špecifikácia

Dodanie nového elektrického bojlerového konvektomatu pre potreby hromadného stravovania do školskej kuchyne s príslušenstvom.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: 1. Programovanie, Hodnota / charakteristika: až 99 programov s 5-timi krokmi; Technické vlastnosti: - Režim varenia, Hodnota / charakteristika: 5 (horúci vduch - 300 °C, zmiešaný, para, regulovateľná para, regenerácia); Technické vlastnosti: - Parameter, Hodnota / charakteristika: delta varenie, viacbodová vpichovacia ihla; Technické vlastnosti: - Displey, Hodnota / charakteristika: dotykový ovládací displej s možnosťou práce v režime EASY; Technické vlastnosti: - Funkcia, Hodnota / charakteristika: možnosť predhrevu varnej komory, programovateľný modul na recetpy, Cooking, Termostop, autorevers - pre zmenu smeru otáčok ventilátorov; Technické vlastnosti: - Systém HACCP, Hodnota / charakteristika: zaznamenávanie kritických hodnôt; Technické vlastnosti: - Software, Hodnota / charakteristika: PC software pre správu receptov a HACCP,história ukladania dát z rôznych režimov varenia za posledných 31 dní; Technické vlastnosti: - Funkcia, Hodnota / charakteristika: sledovanie varenia v jednotlivých GN zosuvoch (multi-tray system),odložený štart varenia/umývania; Technické vlastnosti: - Funkcia, Hodnota / charakteristika: ochladzovanie komory (systém Cool down), 3 rýchlosti turbíny v komore, 2 výkony ohrevu, autoreverz turbíny v komore; Technické vlastnosti: - Umývací systém komory, Hodnota / charakteristika: 5 programov; Technické vlastnosti: - Príslušenstvo, Hodnota / charakteristika: generátor pary s detekciou vodného kameňa, poloautomatický systém odvápňovania, systém detekcie chýb, systém rýchleho uzatvárania dverí; Technické vlastnosti: - Ochrana, Hodnota / charakteristika: IPX-5; Technické vlastnosti: 2. Automatický zmäkčovač vody, Hodnota / charakteristika: kabinetový zmäkčovací filter, plne automatické časové alebo podľa prietoku riadené zmäkčovacie zariadenie, riadiaci ventil BNT, plnený monodisperznou hmotou, zasolenie 130 g / 1 l hmoty; Technické vlastnosti: 3. Soľ tabletová, Hodnota / charakteristika: soľ určená pre automatické zmäkčovače vody, balenie po 25 kg; Technické vlastnosti: 4. Podstavec pod konvektomat, Hodnota / charakteristika: celonerezový, zváraný podstavec z nerezovej ocele AISI304 s vodidlami na GN 2/1, s vrchnou a spodnou policou, určený pre konvektomaty o veľkosti 10xGN 2/1; Technické vlastnosti: 5. Čistiaci prostriedok, Hodnota / charakteristika: vysokoúčinný prostriedok na odstraňovanie silných napečených nečistôt, špeciálna receptúra zaisťuje nestekanie prostriedku z nastriekanej plochy, balenie po 5l; Technické vlastnosti: 6. Čistiaci práškový prostriedok, Hodnota / charakteristika: čistiaci práškový prostriedok na čistenie varnej komory (alkalický prášok na báze  peniaceho čist. prostriedku, ktorý účinne rozpúšťa pripálený tuk), balenie po 5kg; Technické vlastnosti: 7. Tlaková fľaša, Hodnota / charakteristika: postreková tlaková pištoľ so širokým rozptylom, vitonové tesnenie odolné voči žieravinám, vhodné hlavne na umývanie konvektomatu; Technické vlastnosti: 8. Zavážacia klietka, Hodnota / charakteristika: z nerezovej ocele AISI304 (alebo "ekvivalent"); Technické vlastnosti: 9. Zavážací vozík, Hodnota / charakteristika: z nerezovej ocele AISI304 (alebo "ekvivalent"); Technické vlastnosti: 10. Mechanický filter, Hodnota / charakteristika: filter určený na mechanickú filtráciu pevných nečistôt z vody (Honeywell FF 3/4 alebo "ekvivalent"); Technické vlastnosti: 11. Vozík mobilný, Hodnota / charakteristika: mobilný regál na 15xGN 2/1 nádoby a plechy na pečenie

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Konvektomat elektrický s vyvijačom pari v bojleri, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 1.1 Kapacita zásuvov, Jednotka: GN1/2, Minimum: 20, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 1.2 Kapacita zásuvov, Jednotka: GN2/1, Minimum: 10, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 1.3 Kapacita jedál, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 450, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 1.4 Celkový príkon, Jednotka: kW, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 31,20; Technické vlastnosti: 1.5 Max. spotreba vody, Jednotka: l/h, Minimum: , Maximum: 40, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 1.6 Horúci vzduch, Jednotka: °C, Minimum: 30, Maximum: 300, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 1.7 Hlučnosť, Jednotka: dB°C, Minimum: 30, Maximum: 98, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 1.8 Tlak, Jednotka: kg/cm2, Minimum: , Maximum: 2-4, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 1.9 Šírka, Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1130; Technické vlastnosti: 1.10 Hĺbka, Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1063; Technické vlastnosti: 1.11 Výška, Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1117; Technické vlastnosti: 1.12 Napájanie, Jednotka: v, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 400; Technické vlastnosti: 2. Automatický zmäkčovač vody, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 2.1 Napájanie, Jednotka: V, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 230; Technické vlastnosti: 2.2 Odber, Jednotka: Hz/W, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 50/5; Technické vlastnosti: 2.3 Kapacita, Jednotka: m3, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: 2.4 Prevádzkový tlak vody, Jednotka: MPa, Minimum: 0,2, Maximum: 0,8, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2.5 Maximálny prietok, Jednotka: m3/hod, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 0,5; Technické vlastnosti: 2.6 Rozsah nastavení, Jednotka: m3, Minimum: 0, Maximum: 99, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Soľ tabletová, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 100; Technické vlastnosti: 4. Podstavec pod konvektomat, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 5. Čistiaci prostriedok, Jednotka: l, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: 6. Čistiaci práškový prostriedok, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: 7. Tlaková fľaša, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 7.1 Objem, Jednotka: l, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: 8. Zavážacia klietka 10xGN 2/1, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 9. Zavážací vozík 10xGN 2/1, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 10. Mechanický filter, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 11. Vozik mobilný na GN 2/1, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 11.1 Rozmer, Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 590x670x1735; Technické vlastnosti: 12. Gastronádoba 1. - smalt plná GN2/1, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: 12.1 Gastronádoba 1. - hĺbka, Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 65; Technické vlastnosti: 13. Gastronádoba 2. - nerez perforovaná GN2/1, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: 13.1 Gastronádoba 2. - hĺbka, Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 100; Technické vlastnosti: 14. Gastronádoba 3. - nerez perforovaná GN2/1, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 15; Technické vlastnosti: 14.1 Gastronádoba 3. - hĺbka, Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 65; Technické vlastnosti: 15. Gastronádoba 4. - smalt, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: 15.1 Gastronádoba 4. - hĺbka, Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 40