Inventár stravovacích zariadení

Funkčná špecifikácia

Na vybavenie stravovacieho zariadenia

Technická špecifikácia textová

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Položka 1 - PVC hrnček - Hrnček s uškom UH; určený na opakované použitie; vhodný na teplé a studené nápoje; objem 0,25l - 0,3l; vhodný do umývačky riadu; farba: rôzna bez vzorov a potlače; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500; Technické vlastnosti: Položka 2 - PVC tácky - Podnos plastový jedálny; rozmery: 355x452mm; tvar: obdĺžnik; farba: hnedá/ biela/ šedá; Umývacia teplota: max. 80°C; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Položka 3 -Pracovný stôl kuchynský; rozmery: 150*80*85 (š*h*v); prevedenie: bez spodnej police; materiál: nerez; výška zadného lemu: 4cm (Príloha č. 1), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: Položka 4 - Prepravné vozíky pod prepravky - ESD vozík na prepravky 600x400 mm/ prepravný podvozok s gumennými kolieskami; 4 otočné kolieska; farba: nešpecifikovaná (Príloha č. 2), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka 5 - Prepravka na ovocie a zeleninu vysoká- Rozmery: 60*40*24cm (d*š*v); materiál: PE; nosnosť: 20kg; farba: zelená; vhodné na transport a manipuláciu na paletách, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 40; Technické vlastnosti: Položka 6-Várnica 30l s nerez vložkou Toya(ekvivalent)k udrž.,transportu a výdaju jedál,polievok. Izol. vlastnosti a jednod. údržba (izolač.pena medzi vnnút. a vonk. plášťom.Nerozoberatelne s nerez vložkou pevne spoj. s plášťom(obalom)nádoby. Nevhodné do umývačky riadu.Nerez vložka a plast. obal-dvojité opláštenie termosu a veka vyplnené izolač. penou pre udržanie teploty potravín.Termos so zosiln. izoláciou v dvojplášti vrátane veka,kt. je opatrené odolným silikon. tesnením, madlom, sponami pre bezpeč.utesnenie termosu, ergonom.riešené a bezp.kovové spony pre manipuláciu s termosmi.Priloha 3, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 97; Technické vlastnosti: Položka 7-Várnica 48l s nerez vložkou Toya(ekvivalent) k udrž.,transportu a výdaju jedál,polievok. Izol. vlastnosti a jednod. údržba(izolač.pena medzi vnút. a vonk.plášťom. Nerozoberateľné s nerez vložkou pevne spoj. s plášťom (obalom) nádoby. Nevhodné do umývačky riadu.Nerez vložka a plast. obal. Dvojité opláštenie termosu a veka vyplnené izol.penou pre udržanie teploty potravín.Termos so zosiln. izoláciou v dvojplášti vrátane veka, kt. je opatrené odolným silikon.tesnením,madlom, sponami pre bezpeč. utesnenie termosu, ergonom. riešené a bezp. kovové spony pre manipuláciu s termosmi.Priloha 3, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka 8-Várnica 15l s nerez vložkou Toya(ekvivalent) k udrž.,transportu a výdaju jedál,polievok. Izol. vlastnosti a jednod. údržba(izolač.pena medzi vnút. a vonk.plášťom. Nerozoberateľné s nerez vložkou pevne spoj. s plášťom (obalom) nádoby. Nevhodné do umývačky riadu.Nerez vložka a plast. obal. Dvojité opláštenie termosu a veka vyplnené izol.penou pre udržanie teploty potravín.Termos so zosiln. izoláciou v dvojplášti vrátane veka, kt. je opatrené odolným silikon.tesnením,madlom, sponami pre bezpeč. utesnenie termosu, ergonom. riešené a bezp. kovové spony pre manipuláciu s termosmi.Priloha 3, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 120; Technické vlastnosti: Položka 9-Obal na termos 5l - lakovaný obal termosu lakovaného (obvodový plášť, veko s ventilom na vyrovnávanie tlaku a tesnenie, tiahla a matice) s priemerom: 27cm, výška: 25cm, objem: 5l, Príloha č. 4, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 100; Technické vlastnosti: Položka 10 - Termoport šedý - front. Rozmer: 44*64*48cm; kapacita: 5*GN1/1 - 40mm, alebo 4*GN1/1 - 65mm, alebo 3*GN1/1-100mm, alebo 2*GN1/1-150mm, alebo 1*GN1/1-200mm + 1*GN1/1-100mm; čelné dvere so silikónovým tesnením; max. teplota pre vkladaný obsah: 90°C; určené na prepravu a transport stravy s udržaním teploty pokrmu. Príloha č. 5, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 8; Technické vlastnosti: Položka 11 - Misky na polievku. PVC Rozmery: 6,5*11*11cm; Vyrobená z odolného plastu, vybavená kvalitným silikónovým tesnením. Odolná od -18 do +110°C, vhodná do chladničky, mrazničky a mikrovlnnej rúry, vhodná do umývačky, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1600; Technické vlastnosti: Položka 12 - Termoporty (pizzaboxy) na prepravu misiek na polievku. "Temobox GN 1/1 ECO čierny; Termobox GN 1/1 Boxer vyrobený z expandovaného polypropyléna (EPP) - pružný, robusný, dlhá životnosť. Má najlepšie izolačné vlastnosti od -40°C do + 120°C. Určený pre bezpečný transport potravín (chladené/ horúce) s pevným tesniacim vekom; vhodný do umývačky riadu. Vonkajší rozmer 600x400x400 mm.Vnútorný rozmer 538x337x337 mm. objem 61 l Priloha č. 6, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 32; Technické vlastnosti: Položka 13 - Zásobník na ingrediencie. Zásobník na ingrediencie; rozmery 730*230*230mm; kapacita: 3*GN 1/6 + 2*GN 1/9; hĺbka GN 150mm; alebo ekvivalent. Priloha 7, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: Položka 14-Gastronádoby do zásobníka na ingrediencie. GN1/6-150mm; rozmer: 162*176mm; objem: 1,6l; materiál: AISI 304 - 18/10. Priloha 8, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 6; Technické vlastnosti: Položka 15-Gastronádoby do zásobníka na ingrediencie. GN1/9-100mm; rozmer: 108*176mm; objem: 1l; materiál: AISI 304 - 18/10. Priloha 9, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka 16 - Dávkovač dressingu do GN 1/4. rozmery: 27*16,5*28cm; pre GN1/4 - 150mm; vyrobené z nereze. Priloha 10, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: Položka 17 - Nádoba GN 1/4 - 150. GN 1/4 - 150 do dávkovača; rozmer: 162*265mm; objem: 4l; materiál: AISI 304 - 18/10. Príloha 11, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka 18 - GN nádoba 1/3-150 závesná. rozmer: 325*176mm; objem: 5,7l; na servírovací vozík. Príloha 12, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka 19 - Veko GN1/1. Veko na GN1/1 - veko GK1/1; rozmer: 325*530mm; materiál: AISI 304 - 18/10. Príloha 13, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 150; Technické vlastnosti: Položka 20 - Veko GN s tesnením. Veko na GN1/1 - veko GKT1/1; rozmer: 325*530mm; materiál: AISI 304 - 18/10. Priloha 14, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 15; Technické vlastnosti: Položka 21-Gastronádoby. GN 1/1-200 (rozmer: 530*325mm) výška 200 mm, objem: 28 l - plná, vyrobené z nehrdzavujúcej ocele 18/10, hrúbka 0,8 mm, odolené do 300°C, vhodné do konvekčno-parných pecí; materiál: AISI 304 - 18/10 . Priloha 15, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka 22-Gastronádoby. GVO 1/1-200 (rozmer: 530*325mm) výška 200 mm, objem: 28 l - perforovaná, vyrobené z nehrdzavujúcej ocele 18/10, hrúbka 0,8 mm, odolené do 300°C, vhodné do konvekčno-parných pecí; materiál: AISI 304 - 18/10 . Priloha 16, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Položka 23- Gastronádoby. GN 1/1-150 (rozmer: 530*325mm) výška 150 mm, objem: 21 l - plná, vyrobené z nehrdzavujúcej ocele 18/10, hrúbka 0,8 mm, odolené do 300°C, vhodné do konvekčno-parných pecí; materiál: AISI 304 - 18/10 . Príloha 17, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka 24- Gastronádoby. GVO 1/1-150 (rozmer: 530*325mm) výška 150 mm, objem: 21 l - perforovaná, vyrobené z nehrdzavujúcej ocele 18/10, hrúbka 0,8 mm, odolené do 300°C, vhodné do konvekčno-parných pecí; materiál: AISI 304 - 18/10 . Priloha 18, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 12; Technické vlastnosti: Položka 25 -Gastronádoby . GN 1/1-100 (rozmer: 530*325mm) výška 100 mm, objem: 14 l - plná, vyrobené z nehrdzavujúcej ocele 18/10, hrúbka 0,8 mm, odolené do 300°C, vhodné do konvekčno-parných pecí; materiál: AISI 304 - 18/10 . Príloha 19, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka 26-Gastronádoby. GVO 1/1-100 (rozmer: 530*325mm) výška 100 mm, objem: 14 l - perforovaná, vyrobené z nehrdzavujúcej ocele 18/10, hrúbka 0,8 mm, odolené do 300°C, vhodné do konvekčno-parných pecí; materiál: AISI 304 - 18/10 . Príloha 20, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka 27-Gastronádoby. GN 1/1-40 (rozmer: 530*325mm) výška 40 mm, objem: 5 l - plná, vyrobené z nehrdzavujúcej ocele 18/10, hrúbka 0,8 mm, odolené do 300°C, vhodné do konvekčno-parných pecí; materiál: AISI 304 - 18/10 . Príloha 21, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka 28-Gastronádoby. GVO 1/1-40 (rozmer: 530*325mm) výška 40 mm, objem: 5 l - perforovaná, vyrobené z nehrdzavujúcej ocele 18/10, hrúbka 0,8 mm, odolené do 300°C, vhodné do konvekčno-parných pecí; materiál: AISI 304 - 18/10 . Príloha 22, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka 29-Termos 20 L celonerezový s výpustným ventilom. Celonerezové várnice s kohútikom na tekutiny s obsahom 20L určené pre prepravu, skladovanie a výdaj nápojov - čaj, mlieko a pod. s kovovým kohútikom so vzduchotesnou izoláciou tak aby teplota obsahu v priebehu 3h neklesla z +90°C na teplotu nižšiu ako +65°C. Výpustný kohútik je umiestnený vo výške cca. 17cm pre podloženie nádoby na napustenie nápoja. Priloha 23, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka 30-Skosená prepravka. Farba: zelená; vonk. rozmery D x Š x V: 230x150x125 mm; hmotnosť: 191g; vhodné pre prácu s potravinami; materiál: PP; alebo ekvivalent . Priloha 24, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Položka 31 -Šálky na čaj. Šálka - hrnček na čaj s uškom, objem: 315ml; materiál: hrubostenný porcelán; tvar: Hotel; určený na závodné stravovanie; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 150; Technické vlastnosti: Položka 32- Cedník jemný. Cedník jemný 18/16; priemer: 18cm, dĺžka rúčky: 16cm; alebo ekvivalent . Priloha 25, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka 33-Cedník hrubý. Cedník hrubý 26/28; priemer: 26cm, dĺžka rúčky: 28cm; alebo ekvivalent . Príloha 26, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka 34-Košík na chlieb. Košík na chlieb a pečivo umelý - ratanový; rozmery: 25*20*9cm; alebo ekvivalent . Priloha 27, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Položka 35-Lyžica jedálna zn. Kent (nie zn. Hotel) ; výrobca: MB SVING; materiál: chrómniklová oceľ 18/10; hrúbka materiálu: 2,5mm, vysokoleštená; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500; Technické vlastnosti: Položka 36-Vidlička jedálna zn. Kent (nie zn. Hotel); výrobca: MB SVING; materiál: chrómniklová oceľ 18/10; hrúbka materiálu: 2,5mm, vysokoleštená ; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500; Technické vlastnosti: Položka 37-Nôž jedálny zn. Kent (nie zn. Hotel); výrobca: MB SVING; materiál: chrómniklová oceľ 18/10; hrúbka materiálu: 2,5mm, vysokoleštená; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500; Technické vlastnosti: Položka 38-Koreniaca súprava. Súprava stolová 5 dielna na dochucovadlá; rozmer: 13*11*18,5cm; alebo ekvivalent . Priloha 28, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 25; Technické vlastnosti: Položka 39-Nerezový džbán na teplé nápoje; objem: 2l; materiál: leštený nerez; zn. STALGAST al. ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka 40-Misa polievková (terina); objem: 3l; materiál: nerez; priemer: 24cm;, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Položka 41-Strúhadlo 4-hranné. Strúhadlo 4-hranné; rozmer: 10*8*22cm; alebo ekvivalent. Priloha 29, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka 42-Tanier hlboký 23; priemer: 23cm; zn. Opál alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 360; Technické vlastnosti: Položka 43 - Tanier plytký 24; priemer: 24cm; zn. Opál alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 360; Technické vlastnosti: Položka 44- Pohár sklo zn. Durit Hilal; objem: 255ml;, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 350; Technické vlastnosti: Položka 45-Škrabka zeleniny tyčová zn. Tescoma al. ekvivalent; dĺžka: 19,5 cm; alebo ekvivalent Priloha 30, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 40; Technické vlastnosti: Položka 46-Lyžica dierovaná plastová na servírovanie kompótov a pod.; dĺžka: 33cm; teplota: -40/ +99°C; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka 47-Lyžica plastová plná na servírovanie kompótov a pod.; dĺžka: 33cm; teplota: -40/ +99°C; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka 48-Dóza Freshbox; obejm: 1,25L; rozmery: 12*12*12cm; materiál: plast; vhodné na potraviny, vhodné do umývačky riadu Priloha 31, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka 49 -Podložka pod pohár korková štvorcová. Korková podložka; rozmer: 9,5*9,50 cm; výška: 0,3 cm; tvar: štvorec; vhodná pod hrnčeky, materiál: korok; farba: prírodná; balenie: 6ks/ bal; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Položka 50-Korková podložka pod terinu /240x20 mm. Korková podložka; priemer: 240*20mm; tvar: okrúhly; vhodná pod panvice, materiál: korok; farba: prírodná; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 50; Technické vlastnosti: Položka 51-Zásobník na kávu. Zásobník na kávu 10l; priemer: 35cm, výška: 53,5cm, objem: 10l; príkon elektro: 1,5 kW/230V; teplota: do 85°C; hladinoznak; ventil na napúštanie kávy; čas prípravy pri úplnom naplnení cca. 50 min.; výhrevné teleso mimo varný priestor; alebo ekvivalent. Priloha 32, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: Položka 52 - Miska na šalát. Miska na šalát zn. Empil 12; priemer: 12cm; objem: 0,31l; material: sklo alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 100; Technické vlastnosti: Položka 53- Lyžička kávová. Lyžička kávová / catering; dĺžka 13cm; alebo ekvivalent. Priloha 33, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 150; Technické vlastnosti: Položka 54- Box na múku/ cukor. Box na múku / cukor, model: USA-102; rozmer: 42*77,5*70,5cm; objem: 102l; 4 kolieska; s odnímateľným vekom, ; alebo ekvivalent. Priloha 34, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka 55- Box na potraviny; rozmer: 71*44*27cm; objem: 53l; box s vekom; materiál: plast; alebo ekvivalent. Priloha 35, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka 56-Forma vykrajovacia. Forma vykrajovacia; priemer 10cm; priemer: 10cm; výška: 4,5cm; materiál: nerez; tvar: kruh;, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka 57-Forma vykrajovacia. Forma vykrajovacia; rozmer: 5,5*5,5*4cm; materiál: nerez; tvar: štvorec; sada 3ks formičiek+ vytláčadlo;, Jednotka: sada, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: Položka 58-Cateringový stôl, vyrobený z HDPE, ocelové lakované nohy; rozmer: 1830x750x740mm; nostnosť: do 300kg; farebné prevedenie: biela; alebo ekvivalent. Priloha 42, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5