Hydina mrazená

Funkčná špecifikácia

Potraviny  určené na prípravu jedál pre stravovacie zariadenie.; Na varenie, pečenie, tepelnú úpravu.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Kurča celé, Hodnota / charakteristika: čistené, pitvané, bez drobkov, kalibrované 1 200-1500 g hlboko zmrazené trieda A; Technické vlastnosti: Kuracie stehná s kožou a kosťou, Hodnota / charakteristika: čistené, kaliborované 200-280 g, hlboko zmrazané, trieda A; Technické vlastnosti: Kuracie stehná bez kože a kosti, Hodnota / charakteristika: hlboko zmrazané, trieda A; Technické vlastnosti: Kuracie prsia bez kostí a kože, Hodnota / charakteristika: polovica pŕs alebo celé prsia bez hrudnej kosti, rebier a vidlicovej kosti, bez kože, nie solené, nie masírované, maximálny obsah vody 5%, kalibrované 100 - 200 g, hlboko zmrazené, trieda A; Technické vlastnosti: Kuracie prsia bez kostí a kože, Hodnota / charakteristika: polovica pŕs alebo celé prsia bez hrudnej kosti, rebier a vidlicovej kosti, hlboko zmrazené, trieda A, bez kože, nie solené, maximálny obsah vody 5 %; Technické vlastnosti: Kuracie pečienky, Hodnota / charakteristika: hlboko zmrazené, trieda A; Technické vlastnosti: Kuracia polievková zmes, Hodnota / charakteristika: polievkový balíček, hlboko zmrazená, trieda A; Technické vlastnosti: Kačacie prsia bez kosti s kožou, Hodnota / charakteristika: kalibrované 200 g, hlboko zmrazené, trieda A; Technické vlastnosti: Morčacie prsia bez kosti a kože, Hodnota / charakteristika: hlboko zmrazené, trieda A; Technické vlastnosti: Sliepka celá, Hodnota / charakteristika: hlboko zmrazené, trieda A; Technické vlastnosti: Kačacie stehná s košťou a kožou, Hodnota / charakteristika: čistené, kaliborované 200-280 g, hlboko zmrazané, trieda A

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Kurča celé bez drobkov, Jednotka: kg, Minimum: 140, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kuracie prsia  bez kosti a kože kalibrované, Jednotka: kg, Minimum: 200, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kuracie prsia bez kože a kosti, Jednotka: kg, Minimum: 50, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kuracia polievková zmes, Jednotka: kg, Minimum: 20, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kuracie pečienky, Jednotka: kg, Minimum: 25, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kuracie stehná bez kože a kostí, Jednotka: kg, Minimum: 10, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kuracie stehná s kožou a kosťou, Jednotka: kg, Minimum: 100, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Sliepka celá, Jednotka: kg, Minimum: 40, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Morčacie prsia bez kosti a kože, Jednotka: kg, Minimum: 150, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kačacie stehná s kosťou a kožou, Jednotka: kg, Minimum: 80, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kačacie prsia bez kosti s kožou kalibrované, Jednotka: kg, Minimum: 100, Maximum: , Presná hodnota: